最新！原料过期40天仍使用，网红饮品店被立案调查

2024-05-28

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5月27日晚上，北京朝阳市场监管发布情况通报，通报全文如下：

5月27日，朝阳区市场监管局针对媒体曝出的茉酸奶“原料过保质期40余天仍使用，闻出馊味才废弃”开展现场执法检查，并收集相关证据材料。目前，执法人员已对当事人北京熠昕餐饮服务有限公司（茉酸奶伊藤洋华堂店）涉嫌存在的相关违法行为立案调查，该门店已停业整顿。与此同时，朝阳区市场监管局对辖区其余20家茉酸奶门店开展全覆盖执法检查工作。

下一步，朝阳区市场监管局将持续加大食品安全执法检查力度，全力保障广大消费者舌尖上的安全。

此前，有媒体曝光，连锁饮品“茉酸奶”北京多家加盟店存在诸多问题：原料废弃的标准，取决于店长的嗅觉；配料都是过期的，有的原料过保质期40余天仍使用，有的水果闻出馊味才废弃；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。

△图片来源：茉酸奶官方微博

多个相关话题随后登上热搜，引发网友热议。

27日下午4时，茉酸奶通过官方账号发布致歉声明，承认使用过期原料。

茉酸奶称，对于媒体曝光的相关问题高度重视，并在第一时间内成立了内部专项稽核小组，经核查、核实，报道所涉及的4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，茉酸奶方面表示已经第一时间即刻进行整改。本次事件反映出门店日常管理中的严重失误，向大家表达诚挚的歉意。

具体整改措施如下：

1、按《茉酸奶特许经营合同》之规定第十七条：食品安全管理与消费者权益保护内容，针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排即刻闭店，并将永久与其解除合约。

2、茉酸奶总部“门店营运部”和“食品安全部”的人员及聘请第三方公司-SGS 通标标准技术服务有限公司，将对全国所有门店的“食材存储、食品效期、水果保存”等问题再度进行全面细致的检查，实现线上周报和月报核查，并对所有员工定期进行培训和考核。后续，我们也会严格按照相关政府部门的要求进行落实和跟进。