公开信息显示，赵晗，1985年生，云南昆明人，2004年考入中国人民大学历史系。2009年，赵晗与人合伙在北京开了第一家云海肴·云南菜餐厅，随后不到10年的时间里，他们在北京、上海、广州、深圳等地开办100多家餐厅。

2015年，云南云海肴餐饮管理有限公司被云南省餐饮与美食协会评为滇菜“进京入沪下南洋”首席示范企业、最具活力成长型企业。赵晗曾获云南省第五届“兴滇人才奖”，他曾说，“云海肴沾了云南的光，也要给云南争光”。